11月14日至16日，2021年山東省職業院校技能大賽（高職組）“餐廳服務”賽項在青島酒店學院舉行。

本賽項為團體賽，共有來自全省的31個代表隊參賽，每隊由2名選手組成，賽項內容涵蓋酒店管理專業教學的核心技能和職業素養，強調操作的規范化、流程化與職業化，考核高職旅游大類學生真實餐廳服務環境中的整體綜合能力及應變能力。通過比賽，有助于進一步引導高職院校旅游大類相關專業加強專業建設和教學改革，加強高職旅游大類專業相關標準對接國家級、世界級的技能標準，推動高職酒店管理專業教育教學改革，促進高素質、技術技能型酒店管理專業人才培養，以適應當今酒店業國際化發展需要。

作為賽事承辦單位，學院堅持高質量、高規格做好各項服務工作，全力做好賽事疫情防控工作，實行賽前健康承諾、賽中測量體溫、賽后疏導流動，從酒店到比賽地點實行閉環管理，并在校內及酒店設置5個觀摩區，參賽隊可以在酒店通過直播觀摩比賽，嚴格而溫馨的競賽和觀摩環境，贏得與會領導、專家和參賽師生的一致好評。